——跨校学经验，分享促提升

为了开拓视野，相互学习、借鉴、交流食堂管理经验，进一步提高学校食堂食品安全保障水平，规范食堂内部管理，9月20日，重庆市两江巴蜀中学校龙林荣、王爽和重庆市璧山巴蜀中学校叶锐、孙明雷一行到我校参观交流。在学校行政楼第二会议室召开了“食堂管理新视野——跨校学经验，分享促提升”交流学习会。

在实地参观环节，膳食科主任白羽带领参观人员深入巴蜀食堂，就食堂布局、后厨加工区、库房物品摆放要求和出入库明细表、现场运营情况和每日特色餐等方面进行了分享，提出了很多实用的建议。

在交流学习会环节，各校代表围绕食堂管理中食品安全制度上墙、采购验收规范、食品安全自查、“日管控、周排查、月调度”制度落实、台账资料整理留存等方面进行了深入交流探讨；在如何规范高效管理食堂、提高运营效率和服务质量，分享了各自的成功经验和面临的挑战；各代表还分享了各自在面对政策变化、提高竞争力等方面的经验和做法，为彼此提供了新的思路和启发。

 跨校学经验，分享促提升。通过本次交流，两江巴蜀中学和璧山巴蜀中学的代表对巴蜀中学食堂管理的各个环节有了更深入的了解，同时也分享了各自的经验和做法。大家一致认为，食堂管理是学校管理的重要组成部分，关系到学生的身体健康和学习生活。今后，三所学校将继续加强交流与合作，共同提高食堂管理水平，为学生提供更加优质的餐饮服务。